Arbeiten mit Rüschentülle

Sehnen Sie sich auch nach Frühling? Wir zeigen Ihnen heute eine tolle Ombre-farbige Dekoration mit Rüschentülle die kinderleicht Ihre Cupcakes mit einem Wow-Effekt im Frühlingslook verziert. Ombre ist der Effekt zum dekorieren von Torten und mehr mit heller oder dunkler werdendem Farbverlauf nicht nur bei Ihren Haaren. 😉

 

Ombre Rüschen in Rosa mit der Rüschentülle

 

Ombre Cupcakes mit Rüschen

Die Cupcakes :

  • 60 ml Milch
  • 4 Eiweiss
  • 250 g Mehl
  • 220 g Zucker
  • 190 g Butter
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Heidelbeer-Emulsion
  • 1 EL Aroma-Emulsion „Princess Cake & Cookie“

Die Buttercreme :

Bereiten Sie Ihre Lieblingsbuttercreme ganz nach Belieben vor uns stellen Sie sie bereit. Alternativ finden Sie hier unser Lieblingsrezept für Buttercreme.

  • Lebensmitttelfarbe Rosa
  • Lebensmittelfarbe Blau

Werkzeuge:

Cupcakes mit Rüschen in Obmbre

 

Die Cupcakes

Schlagen Sie Ihre Butter schaumig. Geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie alles einige Minuten weiter bis es gut miteinander vermischt und luftig ist. Geben Sie nun die weiteren trockenen Zutaten hinzu (Mejhl, Salz und Backpulver) und schlagen Sie sie unter. Vermischen Sie die Eiweiss mit der Milch und geben Sie sie zum restlichen Teig. Verrühren Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Teilen Sie den Teig in zwei gleichmässige Teile auf und geben Sie in einen Teil das Heidelbeer und in den anderen das Prinzessinen Aroma. R¨¨uhren Sie es jeweils gut unter.

 

Bereiten Sie Ihre Muffin-Backform mit den Cupcakeförmchen vor. Fullen Sie nun jedes der Förmchen jezeils zu 3/4 mit Ihren Teigen. Sobald Sie alle Förmchen gefüllt haben können Sie Ihre Muffins bei 170°C im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Machen Sie zum Ende der Backzeit mit einem Holz-Stäbchen die Stäbchen-Probe. Kommt das Stäbchen ohne Teig oder Krümel aus Ihren Cupcakes, sind diese fertig. Lassen Sie sie dann auf einem Kuchengitter abkühlen.

 

Ombre Rüschen in blau

 

Die Glasur

Bereiten Sie Ihre Buttercreme laut Rezept zu und teilen Sie die erhaltene Menge in zwei Teile auf.

Einen Teil der Buttercreme werden wir für unsere rosa Prinzessinnen-Cupcakes verwenden und einen Teil für die blauen Heidelbeer-Cupcakes. Beide werden jedoch den tollen Ombre-Effekt haben.

Für die Rosa Cupcakes teilen Sie die Buttercreme bitte erneut in 4 Teile: Ein Teil bleibt weiss, ein Teil wird Hell-Rosa, ein Teil Rosa und ein Teil Dunkel-Rosa.

Für die blauen Cupcakes verfahren wir genauso. Ein Teil der Buttercreme bleibt weiss, ein Teil wird Hellblau, ein Teil Blau und einer Dunkelblau.

Wählen Sie sich nun eine Rüschentülle aus und bereiten Sie Ihren Spritzbeutel damit vor. Geben Sie die zunächst die hellste also weisse Buttercreme in den Spritzbeutel und arbeiten Sie sich von hell zu dunkel, wenn Sie nicht vier Spritzbeutel mit allen Farben vorbereiten wollen.

Die Dekoration mit der Rüschentülle

Für das “liegende” Rüschenmuster beginnen Sie am Rand Ihres Cupcakes und halten Sie die Rüschentülle im 15° Winkel (also fast flach) während Sie vorsichtig das erste wellenartige Rüschenband aus Buttercreme spritzen. Spritzen Sie nach und nach jeweils mit jeder Farbe dunkler werdend weitere Rüschenbänder hinzu.

 

Cupcakes mit Rüschentülle dekorieren

Cupcakes mit Rüschen dekorieren

 

Für eher stehende Rüschen in Wellen um Ihren Cupcake stellen Sie die Rüsche ca. 25 bis 30°grad auf spritzen sie zunächst einen Wellen-Ring an den Rand Ihres Cupcakes. Weiter geht es nun mit der nächst dunkleren Farbe in einem kleineren Kreis innerhalb des äusseren Ringes. Immer weiter, bis Ihr Cupcake komplett mit dunkler werdenden Ringen aus Buttercreme bedeckt ist. Keine Angst, die Rüschen und Wellen sehen so toll aus gerade weil sie nicht perfekt und alle gleich sind.

 

Rüschendekoration in Ombre für Cupcakes

Rüschendekoration mit Rosa Buttercreme

 

Lassen Sie sich auch von unseren weiteren Rezepten verzaubern:

Leckere Macarons mit Müsli-Crunch oder tolle Cake Pops im Stil einer französischen Saint Honoré

http://blog.feeriecake.de/st-honore-cake-pops-zu-ehren-des-schutzpatrons-der-baecker/

 

 

 

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